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Die normannische Eroberung von 1066 änderte wenig an Englands Essgewohnheiten

Die normannische Eroberung von 1066 änderte wenig an Englands Essgewohnheiten

Die Geschichte der normannischen Eroberung Englands wurde hauptsächlich anhand von Beweisen der damaligen Eliteklassen erzählt. Es ist jedoch wenig darüber bekannt, wie sich dies auf das Leben der Menschen im Alltag auswirkt.

Archäologen der Cardiff University und der University of Sheffield haben die neuesten wissenschaftlichen Methoden kombiniert, um neue Erkenntnisse darüber zu erhalten, was die Menschen in den Jahren nach der normannischen Invasion von 1066 aßen. Das Forschungsteam, dem auch Wissenschaftler der University of Bristol angehörten, verwendete a Eine Reihe von bioarchäologischen Techniken zum Vergleich von menschlichen und tierischen Knochen, die an Standorten in ganz Oxford gewonnen wurden, sowie Keramik, die zum Kochen verwendet wird. Ihre Ergebnisse deuten nur auf kurzfristige Schwankungen der Nahrungsmittelversorgung nach der Eroberung hin, die die allgemeine Gesundheit der Bevölkerung nicht beeinträchtigten.

Es gibt Hinweise darauf, dass die normannische Invasion zu kontrollierten und standardisierten landwirtschaftlichen Massenpraktiken geführt hat. Schweinefleisch wurde eine populärere Wahl und Milchprodukte wurden weniger verwendet. Insgesamt blieb eine von Gemüse, Getreide, Rindfleisch und Hammel dominierte Ernährung jedoch weitgehend unverändert.

"Die Untersuchung archäologischer Beweise für die Ernährung und Gesundheit gewöhnlicher Menschen, die in dieser Zeit lebten, gibt uns ein detailliertes Bild ihrer alltäglichen Erfahrungen und ihres Lebensstils", erklärt Dr. Elizabeth Craig-Atkins von der Abteilung für Archäologie der Universität Sheffield. „Trotz der enormen politischen und wirtschaftlichen Veränderungen deutet unsere Analyse darauf hin, dass die Eroberung möglicherweise nur begrenzte Auswirkungen auf die Ernährung und Gesundheit der meisten Menschen hatte. Es gibt sicherlich Hinweise darauf, dass Menschen Zeiten erlebten, in denen das Essen knapp war. Im Anschluss daran bedeutete eine Intensivierung der Landwirtschaft, dass die Menschen im Allgemeinen eine gleichmäßigere Nahrungsversorgung und eine konsistentere Ernährung hatten. Abgesehen davon, dass Schweinefleisch immer beliebter wird, blieben Essgewohnheiten und Kochmethoden weitgehend unverändert. “

Die Forscher verwendeten eine Technik namens stabile Isotopenanalyse an Knochen, um 36 Menschen zu vergleichen, die an verschiedenen Orten in Oxford gefunden wurden, einschließlich Oxford Castle, das zwischen dem 10. und 13. Jahrhundert gelebt hatte. Signale von Lebensmitteln, die wir konsumieren, werden als chemische Marker in unseren Knochen archiviert, sodass Wissenschaftler die Qualität und Vielfalt der Ernährung einer Person lange nach ihrem Tod untersuchen können.

Das Team stellte fest, dass es keinen großen Unterschied zwischen der Gesundheit der Personen gab, die vor und nach der Eroberung an verschiedenen Punkten am Leben waren. Der Protein- und Kohlenhydratkonsum war in der Gruppe ähnlich, und Hinweise auf Knochenzustände im Zusammenhang mit schlechter Ernährung - wie Rachitis und Skorbut - waren selten. Eine hochauflösende Analyse der Zähne zeigte jedoch Hinweise auf kurzfristige Veränderungen der Gesundheit und Ernährung im frühen Leben während dieser Übergangsphase.

Die Isotopenanalyse wurde auch bei 60 Tieren durchgeführt, die an denselben Stellen gefunden wurden, um festzustellen, wie sie aufgezogen wurden. Studien an Schweineknochen ergaben, dass ihre Ernährung nach der Eroberung konsistenter und reich an tierischem Eiweiß wurde, was darauf hindeutet, dass die Schweinehaltung unter normannischer Herrschaft intensiviert wurde. Sie lebten wahrscheinlich in der Stadt und wurden mit Schrott anstelle von natürlichem Gemüsefutter gefüttert.

Keramikfragmente wurden mittels organischer Rückstandsanalyse untersucht. Wenn Lebensmittel in Keramiktöpfen gekocht werden, werden Fette in das Gefäß aufgenommen, sodass die Forscher sie extrahieren können. Die Analyse ergab, dass Töpfe verwendet wurden, um Gemüse wie Kohl sowie Fleisch wie Lamm, Hammel oder Ziege während der Eroberung zu kochen. Forscher sagen, dass der Einsatz von Milchfetten nach der Eroberung reduziert wurde und dass Schweinefleisch oder Hühnchen immer beliebter wurden.

"Nach unserem Kenntnisstand", kommentiert Dr. Richard Madgwick von der Cardiff University, "ist dies das weltweit erste Mal, dass die Osteologie des Menschen, die Analyse organischer Rückstände und die Isotopenanalyse von inkrementellem Dentin und Knochen in einer einzigen Studie kombiniert wurden." Nur mit dieser innovativen und vielfältigen Methodenreihe konnten wir die Geschichte erzählen, wie sich die Eroberung auf Ernährung und Gesundheit in der Nicht-Elite auswirkte, einer bislang etwas marginalisierten Gruppe. “

Der Artikel „Die Auswirkungen der normannischen Eroberung auf die Ernährung: Eine archäologische Multiproxy-Untersuchung von Oxford, Großbritannien“ von Elizabeth Craig-Atkins, Ben Jervis, Lucy Cramp, Simon Hammann, Alexandra J. Nederbragt, Elizabeth Nicholson, Allie Rae Taylor und Helen Whelton und Richard Madgwick werden in der Zeitschrift veröffentlicht PLUS EINS. .

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