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Ein Haunch für Hrothgar

Ein Haunch für Hrothgar

Ein Haunch für Hrothgar

Von Naomi Sykes

Deer: Das Journal der British Deer Society (Winter 2009/10)

Einleitung: Mit dem bevorstehenden Winter wird die Idee, sich zu einem Familienessen mit Wildbret zu setzen, immer attraktiver, und die Anziehungskraft eines Wildabends ging unseren angelsächsischen Vorfahren nicht verloren. Während die Jagd im angelsächsischen England selten war, wie ich in der letzten Ausgabe von Deer erwähnte, war es wahrscheinlich die Seltenheit der Aktivität, die ihr eine beträchtliche soziale Bedeutung verlieh. Denken Sie an unseren Weihnachtstruthahn: Es ist nicht etwas, das wir sehr oft essen, aber dies ist ein Teil des Grundes, warum es so ein ikonisches festliches Essen ist. Leider ist unsere Fähigkeit, die Bedeutung von Jagd und Wildkonsum im angelsächsischen England zu verstehen, durch einen allgemeinen Mangel an Beweisen eingeschränkt, da es nur wenige historische Dokumente gibt, die Aufschluss über diese Zeit geben, daher der Begriff „dunkles Zeitalter“. Hier werden archäologische Untersuchungen, insbesondere die Beweise aus Tierknochen, besonders wichtig, da sie echte Einblicke in die Methoden liefern können, mit denen Wild beschafft, verteilt und gegessen wurde.

Studien an archäologischen Tierknochen zeigen, dass Wild in der sehr frühen angelsächsischen Zeit (5. bis Mitte des 7. Jahrhunderts n. Chr.) Wenig zur Ernährung beitrug, was zu einer Zeit nicht überraschend ist, als die meisten Menschen zu sehr mit der Landwirtschaft beschäftigt waren, um sich der Jagd zu widmen. Archäologische Ausgrabungen von Siedlungen dieses Datums neigen dazu, große Mengen an Rindern, Schafen und Schweineknochen zu produzieren, aber die Überreste von Hirschen und anderen Wildtieren fehlen merklich. Abbildung 1 zeigt, dass wilde Säugetierknochen im Durchschnitt nur 0,4 Prozent der gesamten Tierreste ausmachen, die aus archäologischen Ausgrabungen geborgen wurden. Aufgrund ihrer Knappheit ist es schwierig, sicher zu sein, wie diese wilden Tiere gefangen oder anschließend geschlachtet wurden. Es gibt jedoch nur genügend Beweise für Hirsche, um nachzuweisen, dass ihre Kadaver, sobald sie gefangen wurden, auf dem Feld gekleidet waren, wobei an der Tötungsstelle Teile mit geringem Nutzen (Köpfe und Füße) und nur die fleischtragenden Teile zurückblieben in die Siedlung zurückgebracht werden.

Angesichts der Tatsache, dass das Körperteilmuster für den Palastkomplex mit hohem Status in Wroxeter fast identisch mit den Mustern für früh angelsächsische Standardsiedlungen ist, scheint es, dass diese Methode der Feldmetzgerei von allen Teilen der Gesellschaft übernommen wurde. Es deutet auf eine logische, funktionale Einstellung zur Jagd hin, und dies zeigt zusammen mit dem allgemeinen Mangel an Beweisen für die Ausbeutung von Wildtieren, dass die Jagd eine einfache, gelegentliche Subsistenzaktivität gewesen sein könnte, die nur in Zeiten der Not durchgeführt wurde.

Sicherlich findet diese Idee Unterstützung aus der einen Dokumentationsquelle, die wir für diese Zeit haben: Bede, die Geschichte des englischen Volkes des Ehrwürdigen, die wahrscheinlich um 731 n. Chr. Abgeschlossen wurde. In diesem Text schlug Bede vor, dass der Abzug der Römer zu sozialen Problemen führte und wirtschaftlicher Zusammenbruch, wobei die Menschen auf die Jagd zurückgreifen, um Hunger zu vermeiden. Die Knappheit an Wildtierresten in den archäologischen Aufzeichnungen lässt darauf schließen, dass Bede etwas übertrieben haben muss, aber selbst wenn Hirsche in dieser Zeit als Hungernahrungsmittel angesehen wurden, änderte sich die Situation im Laufe der folgenden Jahrhunderte, als die Jagd häufiger und sozial bedeutender wurde .


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