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Frucht der Gebärmutter: Pränatale Nahrung in der Renaissance Italien

Frucht der Gebärmutter: Pränatale Nahrung in der Renaissance Italien

Frucht der Gebärmutter: Pränatale Nahrung in der Renaissance Italien

Ruiter, Heather

Vortrag auf derWest Coast Culinary Symposium (2012)

Abstrakt

Renaissance-Ärzte und Hebammen hatten viele Werkzeuge zur Verfügung; Balsame, Tinkturen, Umschläge, sogar rudimentäre diagnostische Tests und chirurgische Eingriffe. Der größte Teil der Gesundheitserhaltung erfolgte jedoch durch Kontrolle der Ernährung. Das richtige humorale Gleichgewicht, das durch richtige Ernährung und Zubereitung erreicht wurde, war eine zentrale klassische medizinische Theorie, die die Grundlage für die Ernährungstheorie der Renaissance bildete. In ganz Europa gab es einen boomenden Markt für Gesundheitshandbücher, der an die heutigen Bücher über Selbsthilfe, Schönheit, Schwangerschaft und Ernährung erinnert. In diesem Artikel werden einige der Ernährungsempfehlungen für schwangere Frauen in einem dieser Gesundheitshandbücher, Michele Savonarolas, untersucht Ad mulieres ferrariensesund vergleichen Sie sie mit ähnlichen Referenzen in zeitgenössischen Quellen und in der modernen medizinischen Forschung.

Einer der entscheidenden Mieter der humoralen Theorie ist der Glaube, dass Frauen kälter und feuchter sind als Männer, die heißer und trockener sind. Um eine optimale Gesundheit zu erreichen, musste der Humor in perfekter Balance sein, wie aus allen Empfehlungen für Essen, Trinken, Zubereitung und sogar Umwelt hervorgeht. Ad mulieres ferrarienses wurde an die Frauen von Ferrara gerichtet, daher gibt es zahlreiche Ratschläge zu den dort verfügbaren Lebensmitteln, basierend auf ihrem sozialen und wirtschaftlichen Status. Er spricht jede Kategorie von Lebensmitteln an und Details, die er annehmen oder vermeiden sollte. Die allgemeinen Ernährungsempfehlungen hier scheinen das Hausfleisch gegenüber Wildfleisch, Jungtiere gegenüber älteren Fleischarten und die minimale Exposition gegenüber den meisten Obst- und Gemüsesorten sowie die Vermeidung von Fisch zu belasten. Ich werde auf jede Kategorie von Lebensmitteln eingehen, feststellen, wo historische Empfehlungen übereinstimmen oder von modernen Empfehlungen abweichen und wo auch unsere modernen Definitionen dieser Kategorien abweichen können


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