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Diätetik in der mittelalterlichen islamischen Kultur

Diätetik in der mittelalterlichen islamischen Kultur

Diätetik in der mittelalterlichen islamischen Kultur

Waines, David

Krankengeschichte, 43 (1999)

Abstrakt

Die Ursprünge der Diätetik, die als „systematische Kontrolle von Nahrungsmitteln und Getränken zur Erhaltung der Gesundheit oder zur Bekämpfung von Krankheiten“ verstanden wird, lassen sich auf den Hippokratischen Korpus zurückführen, der hauptsächlich zwischen 430 und 330 v. Chr. Geschrieben wurde. In der Tradition in der Medizin argumentiert der Autor, dass der Mensch am Anfang das gleiche Essen wie die Tiere gegessen haben muss, dh die Produkte der Erde, Obst, Gemüse und Gras. Diese Diät mit Rohkost ließ viele stark leiden und im Laufe der Zeit wurden Wege gefunden, Lebensmittel zuzubereiten, die besser zur natürlichen Konstitution des Menschen passen.


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