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Ochsen

Ochsen

Überlandreisende vom Missouri bis nach Kalifornien und Oregon benutzten Ochsen, Pferde und Maultiere, um ihre Wagen zu ziehen. Das beliebteste Tier bei Auswanderern war der Ochse. Es war billiger, stärker und einfacher zu bearbeiten als Pferde oder Maultiere. Es war auch weniger wahrscheinlich, dass sie auf der Reise von den amerikanischen Ureinwohnern gestohlen wurden, und wären als Nutztiere nützlicher, wenn Sie Ihr Ziel erreichten. Ochsen konnten auf spärlicher Vegetation leben und verirrten sich seltener vom Lager. Das Hauptargument gegen Ochsen war, dass sie bei Hitze und Durst leichtsinnig werden konnten und dafür bekannt waren, dass sie in Eile Anstürme verursachten, um Wasser zu erreichen.

Zwischen 1840 und 1860 waren mehr als die Hälfte der zum Ziehen der Wagen verwendeten Tiere Ochsen. Der Hauptgrund dafür war wahrscheinlich, dass ein Ochse in den 1840er Jahren 25 Dollar kostete, während Maultiere 75 Dollar kosteten. In der Anfangsphase dieser Wanderung waren Maultiere das zweitbeliebteste Tier bei den Auswanderern. Später ersetzten Pferde Maultiere als zweite Wahl zum Ziehen von Wagen.

Nach ein paar Tagen verfiel alles in eine gewisse Routine. Der Umgang mit den Tieren war einfacher. Jedes Tier schien auf seinen Namen zu antworten und hatte die verschiedenen Befehle gelernt. Die Gefahr, dass der eine oder andere die Herde verlassen könnte, wurde von Tag zu Tag geringer. Nachdem der Campingplatz ausgewählt und erreicht war und die Wagen einen Kreis bildeten, war die erste Aufgabe des Abends das Abspannen der Ochsen. Dann beeilten sich alle, das nötige Feuerholz zu sammeln und Wasser zu holen, und die Zelter schlugen sie auf. Rund um den Kreis wurden Feuer entzündet, und bald hörte man das Brutzeln der gebratenen Steaks und konnte den Duft des Kaffeebrühens riechen. Hier und da sah man Leute Teig für Kekse und verschiedene Kuchensorten mischen. Wenn jemand das Glück hatte, Wild zu schießen - was lange Zeit selten war - wurde das Fleisch normalerweise sofort gebraten oder gedünstet. Nachdem das Abendessen eingenommen und das Geschirr weggeräumt war, versammelten sich Gruppen, um über alles Mögliche zu plaudern. Einige erzählten Geschichten; andere sangen; wieder andere besprachen den Weg vor uns, die Versorgung mit Holz, Wasser und Gras, die Gefahr der Indianer, die Möglichkeiten des Wildes, den Zweck der Reise und so weiter.


Neolithische Revolution

Die neolithische Revolution, auch Agrarrevolution genannt, markierte den Übergang in der Menschheitsgeschichte von kleinen, nomadischen Gruppen von Jägern und Sammlern zu größeren landwirtschaftlichen Siedlungen und der frühen Zivilisation. Die neolithische Revolution begann um 10.000 v. im fruchtbaren Halbmond, einer bumerangförmigen Region des Nahen Ostens, in der die Menschen erstmals Landwirtschaft betrieben. Kurz darauf begannen auch Steinzeitmenschen in anderen Teilen der Welt, Landwirtschaft zu betreiben. Zivilisationen und Städte entstanden aus den Innovationen der neolithischen Revolution.


Der ganze Scheffel

Rinder ist der Begriff, der alle Rinder umfasst, unabhängig von Alter, Geschlecht und Verwendungszweck. Interessanterweise kamen neuere DNA-Studien zu dem Schluss, dass die rund 1,5 Milliarden Rinder, die ab 2013 die Welt bevölkern, nicht nur aus demselben Gebiet – dem heutigen Iran – stammen, sondern aus derselben kleinen Herde von etwa 80 Tieren. Diese Tiere waren eine Kreatur (die heute ausgestorben ist) namens Auerochse, eine Art von Wildrindern, die viel größer sind als die meisten heutigen Rinder. Während sie sich einst über Europa, Asien und Nordafrika erstreckten, wurden sie auch weit verbreitet und litten stark unter der erzwungenen Konkurrenz mit Haustieren. Sie wurden langsam zum Aussterben getrieben, wobei die letzten Exemplare 1627 in Polen nach fehlgeschlagenen Erhaltungsversuchen der königlichen Familie starben.

Während es einst unzählige Herden gab, dachte man, dass nur die einzige iranische Herde aufgrund der einfachen Idee der Mobilität jemals domestiziert wurde. Die meisten frühen Menschen hatten einen eher nomadischen Lebensstil, als es die Viehzucht erlaubte. Völker im Nahen Osten, die sich in dauerhaften Gebieten niedergelassen hatten, konnten den Auerochsen selektiv züchten und die Grundlage für die Rassen schaffen, die wir heute kennen. Als sich die Viehhaltung mit der Zeit verbreitete, gab es bereits einen deutlichen Unterschied zwischen dem wilden Auerochsen und dem domestizierten Rind.

Ochsen existieren unter dem Schirm von Rindern und sind Tiere, die darauf trainiert wurden, entweder auf den Feldern zu arbeiten oder Dinge an Joch und Kragen zu ziehen. Jede Rinderrasse kann zum Ochsen trainiert werden, aber im Allgemeinen werden größere, stärkere Tiere ausgewählt. Ochsen sind typischerweise männliche Tiere, da sie für ihre Arbeit auch auf ihre Größe und Stärke angewiesen sind, spielen große Hörner eine Rolle für die Fähigkeiten der Ochsen. Wenn das Tier zurückweicht, verhindern die großen, robusten Hörner, dass das Joch über ihren Köpfen abfällt.

Während jedes Rind ein Ochse sein kann, sind einige Rassen oder Individuen besser für diese Aufgabe geeignet. Wer Ochsen trainieren möchte, sucht neben Größe und Kraft auch Intelligenz, Lernbereitschaft und die Art des Tieres.

Ochsen gehören im Allgemeinen zu den größten Exemplaren von Rindern, aber das liegt nicht an der Rasse. Die meisten männlichen Rinder, die nicht für das Training (oder die Zucht) ausgewählt wurden, werden wegen ihres Fleisches getötet, bevor sie ihre volle Größe erreichen. Kontinuierliches Training der Ochsen hilft auch beim Aufbau von Muskelmasse und die Gesamtgröße der Hörner wird während des gesamten Lebens der Ochsen weiter wachsen. Granger und Mt. Katahdin gehörten zu den größten Ochsen, die je gezüchtet wurden. Diese Ochsen aus Maine aus den 1930er Jahren brachten zusammen 4.450 Kilogramm auf die Waage.

Kühe sind weibliche Rinder, die Kälber bekommen haben oder älter als 2,5 Jahre sind. (Jüngere weibliche Rinder, die noch nicht geboren haben, werden Färsen genannt.) In vielen landwirtschaftlichen Gebieten wurden Kühe historisch und häufig als Ochsen ausgebildet. Auf diese Weise hat die Familie ein einziges Tier, das nicht nur ihre Felder pflügen, sondern sich auch fortpflanzen und Milch liefern kann. Außerdem können Kühe weiterhin gezüchtet werden, während sie als Ochsen verwendet werden, was es dem Landwirt ermöglicht, von seinen eigenen Tieren geborenen Ersatzkühe zu wählen, anstatt neue Männchen zu kaufen (die nur für die Ausbildung verwendet werden würden), um das derzeitige Arbeitsteam zu ersetzen, wenn sie Lebensjahr über ihre Nutzungsdauer hinaus. Kühe, die mehr als einem Zweck dienen, bleiben im Allgemeinen kleiner als Ochsen, können aber am Ende für Kleinbauern effizienter sein.


Historische Pfade

Was wäre am besten, um Ihre schweren Wagen zu ziehen? Maultiere sind stark, können schneller gehen, sind aber oft schwierig zu handhaben. Maultiere neigten auch dazu, durchzudrehen und widerspenstig zu werden. Ochsen sind langsamer, aber zuverlässiger und widerstandsfähiger als Maultiere. Sie werden schlechtes Gras fressen. Ochsen waren sehr stark und konnten voll beladene Wagen Schluchten hinaufschleppen oder aus Schlammlöchern ziehen. Ein großer Wagen brauchte mindestens drei Ochsenpaare, um ihn zu ziehen.

Gelehrte schätzen den Prozentsatz der von Ochsen gezogenen Pionierwagen auf die Hälfte bis drei Viertel. Die Kosten für ein Ochsenjoch schwankten in der letzten Hälfte der 1840er Jahre von einem Tiefststand von 25 Dollar bis zu einem Höchststand von 65 Dollar.

Die drei Hauptteile eines Präriewagens waren das Bett, das Fahrwerk und die Abdeckung.

BETT = war eine rechteckige Holzkiste, normalerweise 4 Fuß breit und 10 Fuß lang. An seinem vorderen Ende befand sich eine Jockey-Box zur Aufnahme von Werkzeugen.

FAHRWERK = bestand aus den Rädern, Achsaggregaten, der Schubstange (die die beiden Achsaggregate verband), den Laufhunden (die die Hinterachse an der Schubstange und der Vorderachse an der Wagenzunge befestigten) und den Polstern (die die Wagenbettung stützten) ). An der Hinterachse baumelte ein Eimer mit einer Mischung aus Teer und Talg, um die Räder zu schmieren.

STARTSEITE = bestand aus Canvas oder Baumwolle und wurde von einem Rahmen aus Hickory-Schleifen getragen und an den Seiten des Bettes festgebunden. Es wurde mit einem Kordelzug geschlossen. Die Abdeckung diente dazu, den Wagen vor Regen und Staub zu schützen, aber wenn die Sommerhitze stickig wurde, konnte die Abdeckung zurückgerollt und gebündelt werden, um frische Luft hereinzulassen.


Obwohl Bullwhacker oft auf Oxen schworen, waren die bulligen Bestien gut fürs Geschäft

John Bratt trank nicht, rauchte, kaute Tabak, spielte Karten oder schimpfte nicht – was in Ordnung gewesen wäre, wenn er ein Geistlicher wie sein Vater gewesen wäre. Stattdessen machte es ihn zu einem der wenigen westlichen Bullwhacker, die diese Laster meideten. John wurde am 8. August 1842 in Leeds, England, geboren und war als Junge voller Unfug, und sein Vater entschied, dass er nicht als Geistlicher geeignet war. Als er bei einem Londoner Kaufmann in die Lehre ging, ging John zur See und landete gerade noch rechtzeitig in den Vereinigten Staaten, um die Beerdigung von Abraham Lincoln zu sehen. Er arbeitete auf dem Deich in St. Louis, als ihm jemand anbot, Ochsen zu treiben. Die praktische Ausbildung von John Bratt stand kurz bevor.

Von der Vorkriegszeit bis in die 1870er Jahre trieben mehrere Ochsengespanne die meisten Wagenzüge und fast alle schweren Güterwagen nach Westen. Die drei großen Speditionen kauften jährlich 150.000 Ochsen, Zugtiere von Rindern, die hauptsächlich zum Ziehen von Waggons verwendet wurden. Ochsen waren langsamer als Pferde und zogen oft mit 2 Meilen pro Stunde, Schrittgeschwindigkeit für einen Menschen, was sie zum Güterverkehr verbannte, während Pferde und Maultiere Personen- und Postkutschen zogen. Der Preis war für Frachter angemessen. Ein Joch von zwei Ochsen kostete 1846 etwa 25 Dollar und während des kalifornischen Goldrausches 40 bis 60 Dollar. Während der Spitzenfrachtjahre von 1848 bis zur Ankunft der Eisenbahnen in den 1870er Jahren konnten Pferde 100 bis 150 US-Dollar und Maultiere 75 US-Dollar kosten.

„Wenn sich der Marsch über 1.500 oder 2.000 Meilen oder über raue, sandige oder schlammige Straßen erstrecken soll, werden junge Ochsen meiner Meinung nach besser aushalten als Maultiere“, schrieb Kapitän Randolph B. Marcy in Der Präriereisende. Der Oregon-Trail-Auswanderer Peter Burnett fügte hinzu: „Der Ochse ist ein edelstes Tier, geduldig, sparsam, langlebig, sanft und läuft nicht weg. Diejenigen, die in dieses Land kommen, werden in ihre Ochsen verliebt sein. Der Ochse wird durch den Schlamm stürzen, über Bäche schwimmen, in Dickicht eintauchen und fast alles essen.“

Frachtunternehmen verlangten 8 bis 10 US-Dollar, um 100 Pfund Waren über die Trails von Oregon oder Santa Fe zu versenden. Güterwagen beförderten Ladungen bis zu 3 Tonnen, so dass die Gewinne auch nach Nahrung und Futter beachtlich waren. Die Firma Russell, Majors und Waddell verdiente in den 1850er Jahren auf einer Reise mit Armeegütern 300.000 Dollar. Die verschiedenen Unternehmen zahlten in den 1850er und 1860er Jahren gute Löhne. Ein Wagenmeister konnte 150 Dollar im Monat verdienen, und Fuhrleute erhielten 70 bis 75 Dollar, zu einer Zeit, als gewöhnliche Arbeiter normalerweise 2 Dollar pro Tag und private Soldaten 13 Dollar im Monat verdienten. Alexander Majors, der wusste, dass er den höchsten Dollar bezahlt hatte, bat seine Bullwhacker, Versprechen zu unterschreiben, dass sie ihre Ochsen nicht schlagen, profane Sprache verwenden oder Schnaps trinken würden. Sie haben unterschrieben, aber es ist fraglich, wie gut einer von ihnen seinen Versprechen nachgekommen ist. Wie der sauber lebende John Bratt später über Bullwhacker sagte: „Sie wussten nicht, was Angst ist und waren immer bereit, Tag und Nacht gegen Indianer zu kämpfen. …[Aber] Ich traf nur auf einen, der nicht trank, Tabak kaute und fluchte.“

Bullwhackers waren eher kühn aussehende Männer mit runden Hüten, Flanellhemden, schweren Stiefeln und Revolvern und Messern im Gürtel. Als Bratt 1866 selbst einer wurde, passte er nicht zu den anderen: „Ich lernte meine Bullwhacker-Kollegen kennen. Einige waren gut, einige mittel und andere sehr schlecht. Die mangelnde Durchsetzung von Recht und Ordnung schien ihre Gemeinheit noch zu verstärken. Die Männer waren zwischen 20 und 45 Jahre alt, und da ich in dieser Menge von etwa 33 Männern der einzige zu sein schien, der nicht trank, fluchte, Karten spielte, rauchte oder Tabak kaute, wurde ich bald wegen eines "Goody" abgestempelt -goody' oder ein Dummkopf.“

Bratt erfuhr bald, dass Bullwhacker ihre Teams sorgfältiger auswählten als die Speditionen ihre Bullwhacker. Das Leitjoch sollte, wenn möglich, ein Paar Longhorns sein, da sie Flüsse überquerten und anderswo Scheunenrinder zögerten, sie zu betreten. Das Joch der Radochsen, die auf beiden Seiten des Singletree oder der „Zunge“, die am vorderen Ende des Güterwagens schwenkbar waren, waren oft schwere domestizierte Durham-Ochsen, um die Ladung zu stabilisieren Ochsen zwischen den Blei-Longhorns und den großen Durhams am Singletree können von jeder Art sein.

Bratt war mit einer Gruppe von Frachtern unterwegs, die St. Louis am 15. Mai 1866 in Richtung Dakota Territory verließen. Jeder der 22 Waggons transportierte 3 Tonnen Mehl, Speck, Kaffee, Zucker und Konserven für Armeeforts entlang des Bozeman Trail. Am ersten Tag legten die Frachter genau eine Meile zurück – die ungebrochenen Ochsen mussten die Routine erst noch erlernen. Die Frachter trieben sie mit steifen Peitschenhippen, steuerten aber verbale Befehle. Ochsen widersetzten sich nicht wie Maultiere, aber es dauerte einige Zeit, bis ihre Rinderhirne Befehle von registrierten Ghee! ("Biegen Sie rechts ab"), haha! („links abbiegen“) und oh! ("halt"). Bratt lernte auch einige neue Wörter. Sechzig Meilen entfernt hatte er Gelegenheit, sein neues Vokabular zu üben. Einer der Ochsen trat ihm auf den Fuß, und Bratt rief „Verdammt!“ bei der tollpatschigen Bestie. Die anderen Bullwhacker und der Anführer der Truppe, ein Captain Bass, jubelten alle – und schüttelten dann den Kopf, als Bratt um Vergebung betete.

In der Nähe von Fort Caspar am North Platte River bekam Bratt seinen ersten Blick auf „wilde“ Indianer. Chief Dull Knife der Northern Cheyenne tauchte im Lager der Frachter auf, um Handel zu treiben, und Bratt bot ihm einen zusätzlichen Teller mit Essen an. Plötzlich warf Dull Knife seinen Teller weg und behauptete, jemand hätte ein Wildleder gestohlen. Die Spannungen flammten auf, bis der Kapitän den Cheyennes schließlich alles gab, was sie von den ihm anvertrauten Regierungsrationen essen konnten. Dull Knife schüttelte Bratt – nicht Bass – die Hand und warnte den höflichen jungen Engländer, sich vor den Arapahos in Acht zu nehmen. Die Bullwhacker schafften es später, sich mit einer Machtdemonstration von den Arapahos abzusetzen.

Viele Bullwhacker verbrachten ihre knappe Ausfallzeit mit Trinken. Als Bratt so dumm war, sich seiner Mäßigkeit zu rühmen, bekam er einen Vorgeschmack auf ihre grobe Medizin: „Ein halbes Dutzend Bullwhacker haben mich gepackt… Ich habe jemals gerochen. Die Folge war, dass ich über eine Woche im Waggon geschleppt werden musste.“ Ein paar der Bullwhacker schienen es aufrichtig zu bedauern, und Bratt verzieh ihnen.

In der Nähe des Powder River (im späteren Wyoming) mussten Bratt und die anderen Bullwhacker ihren langen Zug teilen, um 5.000 Büffel passieren zu lassen. Als der Bullenzug Mitte September in Fort Phil Kearny eintraf, dauerte es drei Tage, um die Fracht abzuladen. Mit zwei Mitfahrern begann Bratt mit dem Bau eines Winterquartiers, bis ihn Albträume zur Abreise veranlassten: „Allein meinem Schutzengel schreibe ich diese rechtzeitige Warnung zu“, sagte er später. Er war sicher zurück in Nebraska, als der Krieg von Red Cloud ernsthaft ausbrach. Seine Freunde wurden getötet.

Bratt wurde Viehzüchter. Er stellte Longhorns in Nebraska vor und stellte einst den jungen William F. Cody ein. Er stellte fest, dass Codys extravagante Reitkunst das Vieh erschreckte. Später wurde er Bürgermeister von North Platte, Neb., als die Eisenbahnen die Bullenzüge außer Betrieb setzten. Bratt starb am 15. Juni 1918. Er vergaß seine Tage als Bullwhacker nie, verriet aber nie die Identität davon Sonstiges Bullwhacker, der auf Trinken, Tabakkauen und Fluchen verzichtete.

John Koster kaut keinen Tabak (einer von drei ist nicht schlecht). Kosters Forscher Suzy Koster und Minjae Kim auch nicht.

Ursprünglich veröffentlicht in der Oktoberausgabe 2010 von Wilder Westen. Um zu abonnieren, klicken Sie hier.


Oomingmak

Im Jahr 1968 begann das Projekt mit Workshops, die in Dörfern wie Mekoryuk, Bethel, St. Mary&rsquos und Tununak einheimische Frauen Alaskas lehrten, wie man das einzigartige Spitzenmuster für Qiviut-Kleidung strickt. Innerhalb eines Jahres, 1969, wurde die Genossenschaft Oomingmak, Moschusochsenproduzenten-Genossenschaft, gegründet, und innerhalb von zehn weiteren Jahren erwirtschafteten über zweihundert einheimische Frauen ein Bareinkommen, das für die Bestreitung der Ausgaben das ganze Jahr über unerlässlich war. Oomingmak wurde gegründet, um die umfassende Organisation zu sein, die sich auf die sanfte und nachhaltige Landwirtschaft einlässt, die sich John J. Teal Jr produziert.


Heute arbeiten Ochsen auf dem Bauernhof

Ich hätte nie gedacht, dass ich einmal lernen würde, mit Ochsen zu wirtschaften. Ich bin in Chicago aufgewachsen und habe das Land nicht allzu oft gesehen. Die einzigen „Bullen“, die ich kannte, waren ein professionelles Basketballteam. Nach der High School entschied ich mich, in Iowa aufs College zu gehen. Es ist interessant, wie ein neuer Ort Ihre Ideen beeinflussen kann. In diesem Sommer beschloss ich, auf einem Bauernhof zu arbeiten. Ich war neugierig, aufgeregt und fühlte mich frei, meinen Interessen nachzugehen. Aber ich war noch nicht so weit gegangen zu glauben, dass ich Bauer werden wollte. Das kam erst, nachdem ich auf einigen weiteren Farmen gearbeitet hatte. Diese Aussagen mache ich heute. Aber vor nicht allzu langer Zeit lebten die meisten Menschen auf dem Land, bewirtschafteten das Land und hatten Zugtiere. Wenn sie mich das sagen hörten, würden sie mich wahrscheinlich komisch ansehen.

Von links nach rechts: Burt, Marvin, (der Ochse) Andy und Jake. Foto mit freundlicher Genehmigung von Jake Czaja

Heute ist die Verwendung von Ochsen hauptsächlich für die Landwirtschaft in den Vereinigten Staaten ungewöhnlich. Die einzigen anderen Ochsen, denen ich begegnet bin, leben auf historischen Interpretationsfarmen wie der Howell Living History Farm oder dem Sturbridge Village. Die Wahrheit ist, dass Ochsen eine erstaunliche Bereicherung für einen Bauernhof sind und heute genauso nützlich sind wie gestern. Historiker des frühen Amerikas sagen, dass ohne Kuh und Ochse keiner von uns heute hier wäre.

Es gibt einen Bauern in Nord-Pennsylvania, genauer gesagt Millerton, der Ochsen trainiert und verwendet, um seinen Lebensunterhalt mit der Landwirtschaft zu verdienen. Er baut über 30 Gemüsesorten auf etwa einem Hektar an, etwa einen weiteren Hektar an verschiedenen Getreidesorten und züchtet Weidehühner, Schweine und Weidevieh. Er hat keinen Traktor, um das Land zu bearbeiten. Stattdessen hat er ein holsteinisches Ochsengespann, das pflügen, Mist ausbreiten, Steine ​​schleppen, schleppen, kultivieren, Eggen, Scheiben schleifen, Baumstämme schleppen und alles ziehen kann. Er hat mich auch. Ich bin Landwirt Andys Lehrling für dieses Jahr.

Um Andy zu helfen, muss ich lernen, die Ochsen zu lehren oder zu „trainieren“. Laut Andy sind Ochsen mit ihrer Ausbildung nie fertig. Sie reagieren auf Sprachbefehle und negative Verstärkungen der Peitsche, die beide auf ihren Beutetierinstinkten basieren. Wenn wir also den Ochsen einen Befehl geben, wie zum Beispiel: „Komm her!“ die Ochsen bewegen sich vorwärts, weil sie das Geräusch und das Knallen der Peitsche auf ihren Hintern assoziieren, wenn sie sich nicht schnell genug bewegen. Soweit wir wissen, sind Ochsen keine rational denkenden Tiere wie wir. Wir müssen immer darüber nachdenken, wohin wir das Steinboot ziehen wollen, den Ochsen die richtigen Befehle geben, sicherstellen, dass die Ochsen mit den richtigen Bewegungen reagieren, und sehen, ob wir die Ecke ohne Steine ​​​​abgewendet haben. Ochsen zu treiben ist eine ziemliche Fähigkeit!

Verteilen von Kompost im Garten, wo die Wurzeln – Rüben, Karotten, Pastinaken gepflanzt werden. Foto von Jake Czaja

Meine ersten paar Trainings mit Burt und Marvin waren nicht das, was ich erwartet hatte. Ich dachte: „Okay, ok, ich sage ihnen einfach ‘Komm her!’, dann sage ich ihnen ‘Whoa!’ und wir halten genau dort an, wo Andy das Steinboot haben will. Wie schwer kann das sein?" Nun, jeder, der schon einmal Golf gespielt hat, kann wahrscheinlich verstehen, dass es eine Herausforderung sein kann, ein Objekt an einer bestimmten Stelle zu platzieren, während man ein anderes Werkzeug verwendet. Im Fall der Ochsen entwickle ich einen „sechsten Sinn“ dafür, wo genau das angehängte Steinboot im Verhältnis zu den Ochsen ist.

Eine Diskussion über Ochsen wäre nicht vollständig, ohne die Vorteile zu erwähnen. Warum sollte jemand Ochsen einem Traktor oder Pferden vorziehen? Ochsen ziehen mich an, weil sie im Vergleich zu Traktoren oder Pferden sparsam sind. Sie können ein Paar Kälber von der örtlichen Molkerei für 20 Dollar pro Stück abholen (dafür wollte mir ein Bauer ehrlich gesagt seine Kälber verkaufen), sie in Ihrer Freizeit individuell trainieren, ein Joch und Bögen ausschneiden einen Baumstamm, ketten Sie Ihr Team an einen Wagen und können Sie loslegen! Vielleicht habe ich ein paar Details ausgelassen, wie viel Zeit für die Ausbildung eines reifen Teams benötigt wird oder wie die Milchfütterung Ihrer Kälber in jungen Jahren später den Unterschied ausmachen kann. Das Wissen und die Fähigkeiten, die für den Umgang mit Ochsen erforderlich sind, machen Sie zu einem besseren Bauern.

Andy erzählt mir von Zeit zu Zeit Geschichten über seinen Vater. Sein Vater wuchs mit Ochsen und Pferden auf dem Hof ​​auf. Im Alter von 4 Jahren baute Andys Vater sein eigenes Joch für sein Ochsengespann. Im Alter von 6 Jahren schleuderte Andys Vater mit seinem zweijährigen Ochsengespann das gesamte Brennholz für den Winter. Im Alter von 7 Jahren pflügte er allein mit den Pferden die Weizenfelder um. Das einzige, was dieses Kind bremsen würde, war das Fehlen einer Sicherheitsfunktion am Heuwender. Eines Tages rutschte der Fuß des Kindes vom Pedal, das den Heuwender betätigte, und legte direkt einen Gang ein. Er ließ die Pferde am Heuwender hängen und rannte weinend mit einem abgeschnittenen Fuß nach Hause.

Feldtage 2012 auf der Spring Meadows Farm

Die Spring Meadows Farm veranstaltet jeden Samstag von 10 bis 14 Uhr Feldtage. Field Days enden mit einem Glücksspiel und sind öffentlich. Eine Sonderveranstaltung von PASA: „Happy Animals Work For a Living“ findet am 11. Oktober auf der Spring Meadows Farm statt.

  • Fermentieren von Zucchini und anderem Gemüse, 21. Juli
  • Kartoffelernte mit Ochsen, 11. August
  • Vom Weizen zum Brotbacken, 8. September
  • Knoblauchpflanzen, 6. Oktober
  • Glückliche Tiere arbeiten für ihren Lebensunterhalt, 11. Oktober (10-4)
  • Herbstpflügen mit Ochsen, 3. November
  • Saisonrückblick, 17. November

Für weitere Informationen besuchen Sie unsere Website oder rufen Sie 570-537-2128 an.

Ich finde, dass Andys Geschichten viel über Landwirtschaft und Jugend erzählen. Traditionell machten die Kinder viel auf dem Bauernhof. Manchmal erledigten sie die ganze Landarbeit, besonders wenn der Vater zum Militär eingezogen wurde oder einer anderen Arbeit nachging. Ich denke auch an Andys Vater und wie jung er mit diesen Tieren arbeitete, die das 30-fache seines Körpergewichts wogen. Ich erzähle Andy, dass sein Vater außergewöhnlich war, eine Art Wunderlandwirt. Andy antwortet: „Nein, mein Vater hat immer mit Bedauern gesagt, dass er nicht alleine pflügen kann, bis er 7 ist“. Anscheinend gab es einige Kinder in der Nachbarschaft, die mit 6 Jahren alleine pflügen konnten!

Jetzt werde ich dieses Jahr 23 und überlege, mein erstes Joch zu machen. Ich bin zwar einige Jahre hinter Andys Vater zurück, aber ich habe vor, die Tradition der Arbeitstiere aufrechtzuerhalten. Wer weiß, vielleicht komme ich sogar an einen Punkt, an dem ich ganz alleine pflügen kann.


Geschichte des Ochsen

Das genaue Jahr und der genaue Standort des Oxford sind bis heute fast allen Forschern entgangen, aber die meisten stimmen mit 1883 überein. Das City Directory listet es erstmals 1907 auf, das sich in Higgins und am Broadway befindet. Die abgenutzten Böden könnten die Hunderte von Menschen bezeugen, die das Haus besuchten. Spucknäpfe waren entlang der Fußleiste der Bar sowie an anderen strategischen Stellen angebracht. Die Kundschaft bestand hauptsächlich aus hart arbeitenden Männern, die kamen, um zum Lohn eines Arbeiters eine anständige Mahlzeit oder ein anständiges Getränk zu bekommen. Eingemischt waren Anwälte, Richter, Ärzte, Universitätsstudenten und ja, sogar ein US-Senator, der später Botschafter in Japan wurde. Das Tickerband spuckt die verschiedenen Sportergebnisse aus, die dann auf eine große Tafel übertragen wurden. Die Zeiten waren hart, aber die Oxford stürmte das Wetter. Das Oxford wurde 1955 um einen Block nach Norden verlegt, an seinen heutigen Standort in der Higgins and Pine Street. Die Zeitschriften Time und People haben unter anderem das Oxford und seine berühmten Spielautomaten, Speisen und Getränke vorgestellt.

Die Spucknäpfe sind längst weg. Die Ticker-Bandmaschinen und das Live-Keno haben sich der amerikanischen Technologie verbeugt und durch Breitbildfernseher und elektronisches Glücksspiel ersetzt. Wenn Sie nun das Oxford betreten, gehen Sie über glänzende Kirschholzböden, das Café erstrahlt in neuen Edelstahlgeräten. Die weißen Wände sind mit vergrößerten Fotografien von Missoula und anderen Montana-Städten geschmückt, die Holzfäller, Bergbau und natürlich die Eisenbahnzüge und Bahnhöfe zeigen. Für einen Moment werden Sie in die Vergangenheit katapultiert. Das elektronische Glücksspiel bleibt ebenso bestehen wie die vielfältigen Kunden. Die Dinge mögen sich im Laufe der Jahre geändert haben, aber Oxford hat immer noch die niedrigsten Preise für Essen und Trinken und den besten Ort, um Leute zu beobachten und Freunde zu treffen.

Weitere Informationen zur Geschichte des Ochsen finden Sie im Buch das Ochsenprofil einer legendären Limousine von Steve Smith Hier.


Herkunft moderner Kühe auf Einzelherde zurückgeführt

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Eine genetische Studie an Rindern hat behauptet, dass alle modernen domestizierten Rinder von einer einzigen Herde wilder Ochsen abstammen, die vor 10.500 Jahren lebte.

[Das Partnerteam von Genetikern des Nationalmuseums für Naturgeschichte in Frankreich, der Universität Mainz in Deutschland und des UCL in Großbritannien hat die Knochen von Hausrindern an archäologischen Stätten im Iran ausgegraben und diese dann mit modernen Kühen verglichen. Sie untersuchten, wie Unterschiede in DNA-Sequenzen unter verschiedenen Szenarien der Bevölkerungsgeschichte entstanden sein könnten, die in Computersimulationen modelliert wurden.

Das Team stellte fest, dass die Unterschiede zwischen den beiden Populationen nur entstanden sein konnten, wenn eine relativ kleine Anzahl von Tieren – etwa 80 – von einer heute ausgestorbenen wilden Ochsenart, den sogenannten Auerochsen, domestiziert worden wäre, die über die Insel streiften Europa und Asien. Diese Rinder wurden dann mit den 1,4 Milliarden Rindern gezüchtet, die Mitte 2011 von der UN geschätzt wurden.

Der Prozess der Datenerhebung war knifflig. Ruth Bollongino, Hauptautorin der Studie, sagte in einer Pressemitteilung: „Zuverlässige DNA-Sequenzen von Überresten zu erhalten, die in kalten Umgebungen gefunden wurden, ist Routine. Deshalb waren Mammuts eine der ersten ausgestorbenen Arten, deren DNA ausgelesen wurde. Aber es ist viel schwieriger, zuverlässige DNA aus Knochen zu bekommen, die in heißen Regionen gefunden wurden, weil die Temperatur für das Überleben der DNA so entscheidend ist. Das bedeutete, dass wir extrem aufpassen mussten, dass wir keine kontaminierenden DNA-Sequenzen von lebenden oder erst kürzlich toten Rindern lesen."

Die Forschung hat Implikationen für das Studium der Geschichte der Domestikation. Mark Thomas, Genetiker und Autor der Studie, sagte in der Pressemitteilung: „Dies ist eine überraschend kleine Anzahl von Rindern. Aus archäologischen Funden wissen wir, dass die wilden Vorfahren der heutigen Rinder in ganz Asien und Europa verbreitet waren, sodass es viele Möglichkeiten gegeben hätte, sie einzufangen und zu domestizieren."

Es deckt sich jedoch mit der bestehenden Forschung zu diesem Thema. Jean-Denis Vigne, ein CNRS-Bioarchäologe und Autor der Studie, sagte in der Pressemitteilung: „Eine kleine Anzahl von Rindervorfahren stimmt mit dem eingeschränkten Gebiet überein, für das Archäologen Beweise für die frühe Domestikation von Rindern vor 10.500 Jahren haben. Dieser eingeschränkte Bereich könnte damit erklärt werden, dass die Viehzucht im Gegensatz zu beispielsweise der Ziegenhaltung für mobile Gesellschaften sehr schwierig gewesen wäre und nur ein Teil von ihnen zu dieser Zeit im Nahen Osten tatsächlich sesshaft war."


10. Rückkehr

Josh Bartok

Hier tauchen wir zurück in das große befruchtende Wirrwarr von Leben und Tod. Wir nehmen teil und machen mit. Unsere Schulden gegenüber den Buddhas und Vorfahren und gegenüber unseren eigenen Lehrern können niemals zurückgezahlt werden – aber wir geloben gemeinsam mit allen Wesen, sie unaufhörlich zurückzuzahlen.

Chögyam Trungpa

Nirmanakaya ist der vollständig erwachte Seinszustand in der Welt. Seine Wirkung ist wie der Mond, der sich in hundert Wasserschalen spiegelt. Der Mond möchte nicht reflektieren, aber das ist seine Natur. Der Staat beschäftigt sich mit der Erde und der ultimativen Einfachheit, indem er dem Beispiel eines jeden folgt. Es ist der Zustand „totaler Flop“ oder „alter Hund“. Sie zerstören, was zerstört werden muss, Sie unterwerfen alles, was unterdrückt werden muss, und Sie kümmern sich um alles, was Ihre Pflege braucht.

Chögyam Trungpa Rinpoches Kommentar ist ein Auszug aus Mudra, © 1972 von Chögyam Trungpa. Nachdruck nach Absprache mit The Permissions Company im Namen von Shambhala Publications.

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Über Josh Bartok

Josh Bartok (Keido Mu'nen) ist Abt (Schulleiter und spiritueller Leiter) am Greater Boston Zen Center. Er ist ein Dharma-Erbe von James Ishmael Ford Roshi in beiden Roshi-Linien: der ordinierten Soto-Zen-Linie von Jiyu Kennett und der Koan-Introspektion-Linie von John Tarrant.

Über Chögyam Trungpa Rinpoche

Chögyam Trungpa Rinpoche (1940-1987) ist dafür bekannt, eine zentrale Rolle bei der Übertragung von echtem Buddhadharma in den Westen zu spielen. Als einer der ersten tibetisch-buddhistischen Lehrer, der nach Amerika kam, gründete er die Naropa University in Boulder, Colorado, und eine Organisation von etwa 200 Meditationszentren weltweit, bekannt als Shambhala International. Zusätzlich zu seinen meistverkauften Büchern über die buddhistischen Lehren, einschließlich Den spirituellen Materialismus durchschneiden und Der Mythos der Freiheit, ist er Autor von zwei Büchern über die Shambhala-Kriegertradition: Shambhala: Der heilige Pfad des Kriegers, und Große östliche Sonne: Die Weisheit von Shambhala.

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