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Die Vergangenheit entkorken: Uralte Ales, Weine und extreme Getränke (Clip 3)

Die Vergangenheit entkorken: Uralte Ales, Weine und extreme Getränke (Clip 3)


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4. Juni 2011, Die Getty Villa

Clip 3: Ein fermentiertes Kakaogetränk aus Mittelamerika

In drei Highlight-Clips aus diesem öffentlichen Vortrag erklärt Patrick McGovern, wissenschaftlicher Direktor des Biomolecular Archaeology Laboratory am University of Pennsylvania Museum in Philadelphia, den biomolekularen archäologischen Ansatz hinter der Entdeckung einiger der ältesten alkoholischen Getränke der Welt. Er erzählt, wie er und die Dogfish Head Brewery ein gemischtes fermentiertes Getränk, das beim Begräbnis von König Midas serviert wurde, das früheste alkoholische Getränk aus China und ein Schokoladengetränk aus Honduras nachgebildet haben, und beleuchtet so, wie unsere Vorfahren sie hergestellt haben.

Clip 1: Ein fermentiertes Mixgetränk mit dem "Midas Touch"
http://youtu.be/2UCkry3CBo8

Clip 2: Das älteste alkoholische Getränk der Welt aus Jiahu, China
http://youtu.be/joepWw-knSk

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